日替わりコラム
炭焼きスタート
炭焼きがスタートしました。9:30過ぎには焚き口で薪を燃やし始めました。昨日皆で炭材搬入口のフタ締めをしていましたので、すぐに火を付ける事が出ました。先日本欄で上村講師が書いていたように、今回は孟宗竹を主体に竹炭を焼きます。昨日、夜当番表が出来上がりました。夜通し炊き続けるため、2人1組で1人3時間交代です。それぞれ自分の業務や用事がある中、調整してくれてとても有り難いです。炭窯近くにフデリンドウ≠ェ咲いていました。カメラを持っておらず、携帯電話のカメラで撮りましたので、あまり綺麗に取れていません… 現物はもっと可憐で可愛い花です。 今日はとても暖かいです。
文・写真:吉田 憲司4月13日

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