日替わりコラム
竹の子収穫
本日より、第126回長寿ホーム練成会が開催されます。各地より練成会にいらっしゃる方々を真心込めてお迎えしたいと思います。先日、第365回龍宮住吉本宮練成会の献労で整備を行いました孟宗竹林≠ノ竹の子掘り≠ノ行って来ました。練成会参加の皆様のおかげで、素晴らしい竹の子がスクスクと顔を出していました。ちょっとしか出ていない物も掘ってみると大きかったり、大きいかなぁと思って掘ってみると小さかったり、掘ってみないと中々わからないものですね。4人で約1時間半の成果は43kgでした。(写真3枚目)皮も根も付いている目方ですので、実際食べられる所は、半分もありませんが、沢山採れました。厨房に持って行きました後、すぐに処理して、茹でたそうです。本日からの練成会の食事に出るのが、楽しみです。
文・写真:吉田 憲司4月20日

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