日替わりコラム
調理の話
今まで家庭の事情により、子供たちに、チャーハンやスパゲティといった料理を色々なバージョンで調理した経験があったもので、最近息子に大盛りのオムライスを食べたいと言われ気軽にOKを出しましたが、よーく考えてみるとフライパンで炒めたケチャップ色の焼き飯を、最後に卵で覆って出来上がりなのです。その最後の行程になる卵で全体を覆うといった調理経験が無かったので、「今日は、卵なしにするか、スクランブルエッグにするかどちらかを食べてみないか?」と息子に相談してみましたが「卵で覆わなきゃオムライスじゃないじゃん!僕はオムライスを食べたい。」と言うものでうすから・・慎重に慎重にと、記憶を頼りに、「・・んじゃなかたかなー」といった感じで、チャレンジしてみました。一応、息子は、「うまいよ」と言ってくれたので、娘の分もチャレンジしてみました。こういう親子の関わりも楽しいと思いました。調理に関しては、もっと練習します。
文・写真:川良 隆造6月19日

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