日替わりコラム
椎茸の花盛り(*^_^*)
合掌 ありがとうございます。
寒中お見舞い申し上げます。
私は菜園や花壇を担当させて頂いていますので外での作業が多いのですが、近頃は寒さが少しは和らいでありがたいと思います。
今、総本山で収穫出来るのは、白菜、大根、カブの赤白と椎茸です。
椎茸は今たくさん収穫出来ます。雨が少ないので形のいい物が収穫出来ます。献労練成会のお昼はお弁当です。その時は総本山で出来た炭で暖をとります。ドラム缶を縦半分に切った物に横に風穴を開けて鉄筋で棚を作りそこに小さいクズ炭を熾し暖をとります。炭の暖かさは格別ですね。その時に椎茸も焼きます。椎茸を焼く時はヒダを上にして汗をかいてきたら好みで塩か醤油を垂らし、しばらくして裏返しにして両面を焼きます。炭で焼いた椎茸の味は格別です。
2月の献労練成会でも出ると思います。どうぞ楽しみにお越し下さいませ
文・写真:上村 アリ子1月22日

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